WHO och Agency for Research on Cancer (IARC) visar på ett samband svenska läkare varit medvetna om länge.
En rapport har kommit som gör den samlade bedömningen att det är aktuellt att ändra rådet vad det gäller konsumtionen av rött kött och chark, och redan idag rekommenderas en begränsad konsumtion på grund av risken för cancer.
En hög konsumtion av rött kött är därför jämställt i hälsofara med rökning, asbest och hög konsumtion av alkohol.
Konsumtionen av rött kött och charkprodukter bör begränsas till max 500 gram i veckan och endast en liten del av dessa 500 gram bör vara charkprodukter.
Till Livsmedelsverkets hemsida »
Om Köttindustrin och Klimatpåverkan på Jordbruksverkets hemsida »